Cerveja La Birra English IPA 500ml

Nosso exemplar da clássica cerveja de trigo alemã. Nossa IPA de entrada é um clássico inglês, com aromas e sabores herbáceos e terrosos. O amargor aparece, mas bastante equilibrado por sua base maltada. Fácil de beber e ao mesmo tempo complexa.

Aromas e sabores predominantes: Tostado, caramelo, herbal e terroso

Harmonização: A primeira IPA de todas, tem características bem interessantes para combinar com diversos pratos. As principais delas que precisamos levar em consideração para uma boa harmonização é seu amargor acentuado e teor alcoólico um pouco mais elevado. Por conta disso, fuja de alimentos muito leves.

Na linha de queijos, procure um bom queijo gorgonzola ou rochefort. O amargor e o álcool vão “atravessar” a gordura e o sal dos queijos, resulta em um equilíbrio de sabores e em uma experiência bem mais agradável. As notas herbais e terrosas da cerveja vão complementar ainda mais o sabor dos queijos.

Carnes assadas feitas no fogo e um pouco mais gordurosas encontram na English IPA um ótimo pareamento. Se adicionar um pouco de chimichurri então, fica perfeito!

Para finalizar, uma dica importante: o alto amargor da cerveja, potencializa a sensação de picância, então se você é um apreciador das pimentas, não hesite em harmonizar essa birra com pratos mais condimentados, como vários exemplares das culinárias mexicana e tailandesa.

Tipo: IPA

ABV: 6,1%

IBU: 48